Je choisis une alimentation saine et durable
en faisant mes courses !
Je choisis le lieu d'achat
- Privilégiez les commerces locaux proposant du bio, du vrac et des produits locaux, ainsi que la vente directe à la ferme. Ces lieux sont souvent plus conviviaux que les grandes surfaces ou internet.
- À Châtenay-Malabry, notre site propose une carte des acteurs locaux avec une rubrique « Alimentation durable ».
Vous y trouverez des adresses pour faire vos courses alimentaires dans notre ville ou à proximité : magasins, marchés, ou encore AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne).
Je choisis des produits
de saison
Pour vos achats de produits frais, privilégiez les produits de saison.
Plusieurs calendriers de fruits et légumes de saison à consulter :
Sur les sites de Santé Publique France, vous pouvez trouver :
Un version dynamique mois par mois
Ou sur l’’application Etiquettable
Je vérifie l’origine géographique des produits
En effet, consommer local présente de multiples avantages :
• un produit local est souvent plus frais (pas besoin de chambres frigorifiques ou de conservateurs pour le stocker),
• il nécessite moins d’énergie pour être transporté jusqu’au lieu de vente,
• c’est bon pour l’économie de notre territoire : emplois et impôts payés par les entreprises, réduction de notre dépendance aux pays étrangers (surtout en cas de crise sanitaire),
• cela valorise le savoir-faire de nos artisans et agriculteurs,
• cela fait du bien d’agir de manière responsable en cherchant à réduire son impact.
J’identifie les labels
Les produits biologiques sont identifiables grâce à ces deux labels :
A noter : les produits identifiés par ces labels ne sont pas forcément de saison, ils peuvent également être cultivés sous serres chauffées et transportés par avion…
En dehors de ces labels reconnus par l’État, d’autres labels peuvent guider vos choix :
des labels biologiques, complémentaires de la réglementation européenne, dont les cahiers des charges sont plus contraignant
des labels valorisant la qualité nutritionnelle et environnementale des produits, mais dont le cahier des charges est moins contraignant que les labels biologiques
Les labels « commerce équitable »
Il existe également des labels qui indiquent que les produits répondent à un cahier des charges reconnu par l’État français, mais n’offre pas de garanties environnementales :
Le label rouge : sigle national désignant des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieur aux autres produits similaires habituellement commercialisés. Les critères ayant permis cette évaluation diffèrent selon la catégorie dont fait partie le produit acheté.
Les labels liés à l’origine (AOC, AOP, IGP, STG)
Je lis les étiquettes
Prenez connaissance des dates de péremption.
Il faut bien faire la distinction entre :
- DLC (Date Limite de Consommation) pour les denrées périssables du point de vue microbiologique exprimée sous la forme “à consommer jusqu’au….”.
et DDM (Date de Durabilité Minimale) correspondant à des produits pouvant encore être consommés sans risque pour la santé après la date indiquée, exprimée sous la forme “à consommer de préférence avant….”.
Si vous allez consommer le produit rapidement, privilégiez un produit à date “courte” pour que celui-ci ne soit pas jeté.
J’utilise quelques applications sur mon smartphone
Acheter en vrac réduit notre impact sur la planète, en limitant les emballages (qui nécessitent des ressources pour être produits) puis les déchets (eh oui, les emballages deviennent bien vite des déchets…). Mais comme les habitudes ne se changent pas facilement, nous vous donnons quelques conseils pour bien choisir vos produits emballés.
Des applications sur smart-phones peuvent être utilisées :
Décrypte les étiquettes des produits alimentaires et cosmétiques, analyse leur impact sur la santé et l’environnement et permet d’interpeller les marques utilisant des additifs néfastes pour la santé ou ne communiquant pas sur l’origine des ingrédients utilisés, par exemple.
My label, évalue les produits selon les critères sélectionnés par les utilisateurs (sociaux, santé et planète).
• Aide à choisir les fruits et légumes selon les saison selon la localisation.
• Donne des informations et astuces sur le sujet alimentation.
• Suggère des recettes et des lieux de course ou de restauration.
Adopter ces réflexes permet de mieux consommer, de réduire son impact environnemental et de soutenir une alimentation plus responsable.
Quelques références
- Article de Vert, le média du 06/10/2022
- Article de Que choisir du 13/03/24
